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しげよしブログ一覧

2020/07/31

【食材のこだわり】カンパチについて【しげよし】

■天然ものは高級魚として重宝されるカンパチ スズキ目アジ科の大型回遊魚であるカンパチ。ブリやヒラマサとならび、「ブリ御三家」とよばれています。 カンパチ(間八)という名前は、口

2020/07/21

【四季折々】お中元について【しげよし】

■古代中国で始まった神へのお供えが起源 日頃お世話になっている方に、感謝の気持を込めて御礼の品を贈る「お中元」。 お中元やお歳暮と言えば、デパートの特設売り場や、通販カタログ、郵便局の

2020/07/12

【食材のこだわり】かぼちゃについて【しげよし】

■夏野菜のひとつ、栄養満点のかぼちゃは大きく分けて3種類 ハロウィン、「冬至にかぼちゃを食べる」などから、かぼちゃは「冬野菜」のイメージがありますが、国産かぼちゃの収穫時期は4月から9月