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しげよしブログ一覧

2021/01/29

【レシピ付♪】蓮根について【しげよし】

■しゃきしゃきした食感のレンコンは、栄養もたっぷり! おせち調理に欠かせないレンコン。輪切りにしたときに丸い穴が並んでいて、穴をのぞくと先が良く見えることから、「先の見通しが良い」と

2021/01/22

【食材のこだわり】みかんについて【しげよし】

■日本で食べるみかんのほとんどは、「温州(うんしゅう)みかん」 みかんといえば、「冬」の代名詞。こたつでぬくぬく暖まりながら家族で食べるみかんの美味しさは、格別ですよね。 日本国内

2021/01/18

【食材のこだわり】蟹について【しげよし】

■カニの旬の時期は、冬だけではない!? カニ鍋、カニしゃぶ、カニみそ、カニ汁など食べ方いろいろで、高級食材としても知られているカニ。 旬の時期は「冬」というイメージがありますが