2020/08/31
しげよしブログ一覧2020/08/31 【食材のこだわり】枝豆について【しげよし】■夏が旬の枝豆は、豊富な栄養を含む ビールのおつまみとして良く知られている枝豆。 枝豆とは、未成熟な大豆を収穫したもので、枝つきのまま扱われることが多かったため、「枝豆」とよばれる2020/08/23 【食材のこだわり】冬瓜について【しげよし】■「冬の瓜」と書くけれど「夏野菜」の冬瓜 冬瓜(とうがん)。「冬の瓜」と書きますが、旬は夏です。そのまま冷暗所で保存しておけば冬までもつことから、漢字では「冬瓜」と書きます。 冬瓜2020/08/12 【四季折々】お盆について【しげよし】■お盆の時期は地域により異なる 先祖や亡くなった人の霊を家に迎えて供養する「お盆」。正式名称は、「盂蘭盆会(うらぼんえ)」といいます。日本で最初にお盆が行われたのは、推古天皇が606 |