2021/03/31
しげよしブログ一覧2021/03/31 【レシピ付♪】鯛について【しげよし】■春に漁獲されるのは「桜鯛」 お祝いの席に欠かせない魚として知られる鯛(たい)。姿の美しさはもちろんのこと、味や栄養ともにすぐれた高級魚として知られています。 鯛は1年中漁獲されま2021/03/24 【食材のこだわり】蕗について【しげよし】■春の代表的な野菜・ふき 春の季節の代表的な旬野菜といえば、ふき。全体の95%が水分で、口にふくんだときのシャッキとした歯ごたえとほろ苦い風味が特徴です。 平安時代から栽培されてい2021/03/18 【食材のこだわり】苺について【しげよし】■いちごの旬の時期は、10月から4月。品種改良で「白いいちご」も! 春の季節においしい果物といえば、真っ先に思い浮かぶのが、いちご。真っ赤な色と華やかな香り、口いっぱいに広がる甘みが2021/03/11 【四季折々】春彼岸について【しげよし】■2021年春のお彼岸は、3月17日(水)から23日(火) ご先祖様に感謝を捧げる仏教の伝統行事である「お彼岸」。春分の日と秋分の日を中日として、前後3日間、合計7日間の期間をさしま |