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しげよしブログ一覧

2022/07/31

【食材のこだわり】メロンについて【しげよし】

■品のある甘い香りが魅力のメロンは今が旬 6月から8月にかけてが旬の時期といわれているメロン。昔から贈答品としても多く利用され、高価で特別なイメージがありますが、現在では品種改良により種

2022/07/27

【食材のこだわり】穴子について【しげよし】

■この時期旬の「あなご」。うなぎとの違い、知ってる? 1年中スーパーで見かけるあなごですが、旬の時期は、夏である6〜8月。 この時期のあなごは「梅雨あなご」「夏あなご」ともよばれ、淡白

2022/07/17

【四季折々】お中元について【しげよし】

■お中元の時期。東日本は7/1〜15、西日本は7/15〜8/15が一般的     今年も「お中元」の時期がやってきました。 お中元は、室町時代に中国

2022/07/10

【食材のこだわり】オクラについて【しげよし】

■7月から8月が旬のオクラ。食用にするのは若い状態の実 細長い形と星型の断面、独特なねばねばで知られるオクラ。旬の時期は7月から8月です。 原産地はアフリカ東北部で、日本に入ってきたの

2022/07/03

【四季折々】七夕について【しげよし】

■7月7日は「七夕」(たなばた)。織姫と彦星の「星」の名前は?     7月7日は、「七夕」(たなばた)。 織姫(おりひめ)さまと彦星(ひこぼし)さ