2021/11/30
しげよしブログ一覧2021/11/30 【食材のこだわり】里芋について【しげよし】■12月旬の里いも。独特のぬめりの成分は「ムチン」と「ガラクタン」 この時期になるとスーパーに多く出回るようになる里いも。里いもは、熱帯アジア原産のサトイモ科の多年生草本の茎の地下部2021/11/22 【四季折々】小雪、大雪について【しげよし】■二十四節気・2021年の「小雪」は11月22日、「大雪」は12月7日が始まり 日々の寒さを少しずつ体感するようになってきました。 冬の始まりを意味する二十四節気のひとつ・「立冬」2021/11/21 【食材のこだわり】レンコンについて【しげよし】■「先が見通せる」縁起物の食材・レンコンは、おせち料理にも重宝 しゃきしゃきとした食感がクセになるレンコン。穴が開いているため、「先が見通せる」縁起物の食材としておせち料理にも使われ |