2023/08/28
しげよしブログ一覧2023/08/28 【食材のこだわり】カボチャについて【しげよし】■収穫は夏の時期! カボチャの主な生産地は北海道 ハロウィンのイメージが強いカボチャですが、収穫は夏の季節に行われます。 夏の収穫後、数ヵ月の保管を経て秋になると、水分が抜けて甘みが増2023/08/21 【食材のこだわり】太刀魚について【しげよし】■光沢のある銀色が特徴的な太刀魚。旬の時期は真夏 太刀魚(たちうお)は、スズキ目サバ亜目タチウオ科に属する魚類です。世界中の温帯から熱帯の海に分布しており、日本近海では北海道から沖縄まで2023/08/14 【食材のこだわり】ピーマン、パプリカについて【しげよし】■夏野菜の王様・ピーマンは、ビタミンCがたっぷり! 野菜炒めや肉詰め、青椒肉絲などさまざまな料理に使用できるピーマン。高温多湿な気候を好み、病気や害虫にも強い頑丈な夏野菜のひとつです。ナ2023/08/07 【四季折々】お盆について【しげよし】■2023年のお盆休み期間は8月13日から16日 お盆は、日本における伝統的な行事です。旧暦の7月15日を中心に4日間行われ、祖先の霊を迎えて供養し、送り出すものです。 お盆の由来2023/08/01 【食材のこだわり】すいかについて【しげよし】■夏においしい! すいかの甘みをもっとも感じるのは15℃前後 夏においしい食べ物といえば、すいか。 原産地ははるか遠くの南アフリカ、中国を経由して17世紀に日本に伝わったという説があり |