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しげよしブログ一覧

2020/09/20

【四季折々】秋のお彼岸について【しげよし】

■2020年の秋のお彼岸は、9月19日（土）から9月25日（金）まで 春分の日、秋分の日の前後３日間を含めた７日間の間にお墓参りをしたり、お仏壇に手を合わせてご先祖様を供養する行事で

2020/09/13

【四季折々】敬老の日について【しげよし】

■社会につくしてきた老人を敬愛し、長寿を祝う「敬老の日」 「敬老の日」は、毎年９月の第３月曜日で、今年は9月21日（月）です。 敬老の日の始まりについては諸説ありますが、その昔、兵

2020/08/31

【食材のこだわり】枝豆について【しげよし】

■夏が旬の枝豆は、豊富な栄養を含む ビールのおつまみとして良く知られている枝豆。 枝豆とは、未成熟な大豆を収穫したもので、枝つきのまま扱われることが多かったため、「枝豆」とよばれる

2020/08/23

【食材のこだわり】冬瓜について【しげよし】

■「冬の瓜」と書くけれど「夏野菜」の冬瓜 冬瓜（とうがん）。「冬の瓜」と書きますが、旬は夏です。そのまま冷暗所で保存しておけば冬までもつことから、漢字では「冬瓜」と書きます。 冬瓜

2020/08/12

【四季折々】お盆について【しげよし】

■お盆の時期は地域により異なる 先祖や亡くなった人の霊を家に迎えて供養する「お盆」。正式名称は、「盂蘭盆会（うらぼんえ）」といいます。日本で最初にお盆が行われたのは、推古天皇が６０６

2020/07/31

【食材のこだわり】カンパチについて【しげよし】

■天然ものは高級魚として重宝されるカンパチ スズキ目アジ科の大型回遊魚であるカンパチ。ブリやヒラマサとならび、「ブリ御三家」とよばれています。 カンパチ（間八）という名前は、口

2020/07/21

【四季折々】お中元について【しげよし】

■古代中国で始まった神へのお供えが起源 日頃お世話になっている方に、感謝の気持を込めて御礼の品を贈る「お中元」。 お中元やお歳暮と言えば、デパートの特設売り場や、通販カタログ、郵便局の

2020/07/12

【食材のこだわり】かぼちゃについて【しげよし】

■夏野菜のひとつ、栄養満点のかぼちゃは大きく分けて３種類 ハロウィン、「冬至にかぼちゃを食べる」などから、かぼちゃは「冬野菜」のイメージがありますが、国産かぼちゃの収穫時期は４月から９月

2020/06/30

【食材のこだわり】イサキについて【しげよし】

■「鍛冶屋殺し」という呼び名ももつ「イサキ」 イサキは、スズメ目イサキ科に属する海水魚の一種。「イサキ」という名前は、 ・ 磯にすむことから「磯魚（イソキ）」、「魚岬（イサキ）」と呼ぶ

2020/06/24

【四季折々】あじさいについて【しげよし】

■世界中に2000種類以上の品種があるあじさい ５月から７月に開花し、梅雨空のなか、独特のたたずまいで見る人の心をいやしてくれるあじさい（漢字では「紫陽花」と書きます）。もともとは日本で